Vinha da Estalagem 9,50€
SÉC. XXI
É um branco do século XXI, de acordo com as tendências atuais, isto é, com uma vinificação minimalista, teor alcoólico mediano e baixíssimo teor de sulfitos.
Informação adicional
Feito exclusivamente com uvas de Fernão Pires, uma casta trazida para a região há vários séculos.
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Vinificação de bica-aberta tradicional e fermentação de duas semanas sendo depois transferido para cuba de inox onde clarificou naturalmente. Tem um nível muito baixo de sulfitos que lhe permitiu fazer a transformação maloláctica que lhe conferiu complexidade.
Cor amarela e aspecto límpido. O aroma é subtil com notas discretas de fruta. Na boca é fresco, devido à excelente acidez, com bom corpo e marcante flavor aromático que denuncia, vagamente, o carácter da casta.
Servir, de preferência, a cerca de 10 a 12ºC.